Chế Độ Ăn Uống Tốt Cho Sức Khỏe Người Mắc Bệnh Tiểu Đường

21/12/2017
bởi Hạt Thế Giới


Muốn giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường cũng như kiểm soát bệnh được tốt hơn thì điều tiên quyết mà bạn cần thực hiện đó là cân bằng dinh dưỡng trong những bữa ăn hàng ngày của mình. Bổ sung vitamin và chất xơ từ các loại rau, củ, quả, nếu như thời gian của bạn không cho phép thì hãy thay đổi khẩu vị của mình với những món salad đơn giản.


Những người mắc bệnh tiểu đường cần hạn chế việc sử dụng những loại thịt được chế biến sẵn như xúc xích, pate, thịt đóng trong hộp… thay vào đó bạn nên chọn cho mình những loại thực phẩm tươi sống như cá, sữa, trứng và thực phẩm chế biến từ đậu. Khi sử dụng những thực phẩm này bạn cũng nên hạn chế việc chiên rán mà nên luộc, kho, nấu hoặc hấp. Đậu nành là thực phẩm yêu thích của nhiều người và thích hợp cho những ai có chỉ số đường huyết cao.


Những thực phẩm nhiều đường được xem là nguyên nhân chính dẫn tới căn bệnh này, chính vì vậy bạn nên hạn chế tối đa sử dụng các loại nước ngọt, đồ uống có ga, các loại thực phẩm nhân tạo. Nếu bạn là một người thường xuyên uống sữa thì nên chọn cho mình những loại sữa ít hoặc không đường. Hiện nay, có nhiều người chọn mua những loại hạt như hạt hạnh nhân, hạt óc chó hay hạt mắc ca về để làm sữa tại nhà, bởi đây là những loại hạt rất tốt trong việc phòng tránh tiểu đường nên dùng chúng để làm sữa là vô cùng tuyệt vời.


Trong nhóm thực phẩm thịt thì loại thịt mà người mắc bệnh tiểu đường nên ưu tiên sử dụng đó là thịt bò. Trong thịt có chứa axit linoleic hay còn gọi là CLA, đây là loại axit có chức năng cải thiện khả năng chuyển hóa lượng đường trong máu của cơ thể, cũng như giảm bớt lượng cholesterol xấu mà cơ thể hấp thụ. Tuy nhiên, khi chế biến các loại thịt thì bạn nên sử dụng những loại dầu thực vật như dầu oliu, dầu đậu nành… Tránh xa các loại da gà, da vịt và thịt nhiều mỡ.


Nếu bạn không thích ăn thịt thì cá sẽ là nguồn thay thế lý tưởng để bổ sung chất béo và đạm cho cơ thể. Axit béo Omega-3 có trong một số loại cá như cá hồi, cá thu, cá trích… không chỉ giúp tim mạch khỏe mạnh mà nó còn rất tốt cho bệnh tiểu đường.


Các loại trái cây có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, nhưng bạn chỉ nên chọn cho mình những loại trái cây tươi vì trái cây sấy khô thường có nhiều đường nên không tốt cho người bệnh tiểu đường. Một điểm chú ý khác đó là bạn nên ăn cả xác chứ không nên sử dụng nước ép vì chất xơ trong trái cây là yếu tốt quan trọng để làm chậm quá trình hấp thu đường. Một số loại trái cây không tốt cho người tiểu đường như nhãn, na, xoài...

Điều cuối cùng mà những người mắc bệnh tiểu đường cần chú ý đó là cần ăn uống đúng giờ, điều độ, cân bằng dinh dưỡng trong bữa ăn hàng ngày để hạn chế đường huyết tăng sau bữa ăn. Kết hợp tập thể dục đều đặn sẽ giúp tiêu thụ glucose và giảm nhu cầu insulin. Bạn cũng nên duy trì trọng lượng cơ thể ở mức hợp lý (chỉ số BMI trong khoảng 20-22).

Xem thêm: 5 Nhóm Thực Phẩm Lành Mạnh Tốt Cho Người Mắc Bệnh Tiểu Đường.